4 Tips Memotong Paprika Praktis Gak Pake Ribet

cara memotong paprika, cara memotongpaprika untuk pizza, cara memotong paprika yang benar, cara memotong cabe paprika, cara memotong paprika dengan benar, cara memotong paprika untuk salad,

Titipku.com – Bentuk dan warna paprika membuat siapapun semakin tertarik dan menambah selera makan. Apalagi jika bentuk potonggannya unik dan rapi, serta aroma yang khas pada makanan.

cara memotong paprika, cara memotongpaprika untuk pizza, cara memotong paprika yang benar, cara memotong cabe paprika, cara memotong paprika dengan benar, cara memotong paprika untuk salad,

Dalam berbagai masakan, paprika cukup mudah diolah lho. Namun adakah yang masih kesulitan memotong paprika praktis dengan benar dan mudah? Simak langkah memotong paprika dengan benar berikut ini yang dilansir dari resepkoki.id

 

Potong bagian ujung atas dan bawah

 

Mulai potong paprika dari bagian ujung atas. Potongan ini berfungsi untuk membuang tangkai paprika. Jadi tidak perlu terlalu tebal. Cukup tipis saja supaya tidak banyak bagian paprika yang terbuang.

Selanjutnya potong bagian bawah atau pangkal paprika. Bagian bawah teksturnya lebih keras daripada bagian lain. Sehingga lebih baik dibuang agar citarasa tidak dirusak. Sama halnya dengan memotong bagian tangkai, potong bagian bawah secara tipis sekitar 1/2 cmm hingga tidak ada bagian keras yang tersisa.

cara memotong paprika, cara memotongpaprika untuk pizza, cara memotong paprika yang benar, cara memotong cabe paprika, cara memotong paprika dengan benar, cara memotong paprika untuk salad,

Potong satu sisi secara vertikal untuk membuka paprika

 

Selanjutnya, seselai tangkai dan pangkal terbuang letakkan paprika secara berdiri. Potong salahsatu sisi secara vertikal. Nah potongan ini seolah menjadi jalan untuk membuka gulungan paprika. Jangan sampai terbelah menjadi dua lho. 😀

Buang biji paprika dengan sayatan menyamping

Beda dengan biji cabai, biji paprika nyaris tidak pernah digunakan dalam memasak. Sebelum diris-iris dan diolah, biji paprika biasanya dibuang dan dibersihkan terlebih dahulu. Ada 2 cara untuk membuang biji paprika, yakni diambil dengan tangan dan disayar menyamping. Saya lebih menyarankan untuk mengenakan cara yang kedua karena lebih praktis dan tidak mengotori tangan.

Caranya juga mudah. Posisikan pisau setengah tertidur, lalu buka gulungan paprika secara perlahan sambil menyayat biji paprika secara menyamping dari kanan ke kiri. Jika ada biji atau serat putih  yang masih tertinggal, diamkan saja dulu lalu lanjutkan sayatan hingga akhir. Jika sudah selesai, bersihkan bagian yang tersisa secara perlahan agar paprika tidak terkikis habis.

cara memotong paprika, cara memotongpaprika untuk pizza, cara memotong paprika yang benar, cara memotong cabe paprika, cara memotong paprika dengan benar, cara memotong paprika untuk salad,

Potong paprika sesuai kebutuhan

Paprika yang sudah bersih dari biji siap untuk dipotong dan diolah sesuai kebutuhan. Biasanya ada 3 jenis potongan pada paprika, yakni:

Tipis memanjang, paprika biasa dipotong tipis memanjang jika akan dibuat menjadi topping pizza atau campuran salad.

Dadu, paprika yang dipotong dadu biasanya akand iolah dengan ara ditumis, seperti menu sapi lada hitam. Kalau ingin dibuat sate untuk barbecue, paprika dengan potongan dadu bisa dijadikan selingan daging.

Cincang, paprika dengan potongan cincang ni seing digunakan isian omelet dan campuran saus pasta. Akan tetapi paprika cincang juga dapat diolah bersama daging giling untuk jadi isian pastel, risoel, atau roti goreng.

Nah demikian tadi 4 cara memotong paprika dengan benar dan simpel. Yang paling penting sih pastikan paprika bersih dari biji dan serat-serat putih. Semoga bermanfaat. 🙂

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Tinggalkan Balasan