Selain Untuk Onde-Onde, Apa Saja sih Manfaat Biji Wijen?

Titipku – Wijen adalah jenis biji-bijian kecil yang biasa dipakai untuk luaran akanan khas nusantara, onde-onde. Tapi tak hanya onde-onde, banyak kue maupun roti, bahkan sushi yang menggunakan biji wijen sebagai taburan luar atau topping. Tak hanya warna putih, ternyata wijen juga ada yang berwarna hitam.

Biji wijen didapatkan dari tumbuhan wijen (Sesanmum indicum L. syn) dan berasal dari Asia dan Afrika Timur. Wijen juga dibudidayakan sebagai sumber minyak nabati yaitu minyak wijen.

Di Indonesia, tanaman wijen banyak dibudidayakan di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, Yogyakarta, Lampung, NTB, NTT, Sulawesi Selatan, dan Gorontalo. Tanaman wijen bisa tumbuh dengan baik di daerah tropis, memang. Baca Selengkapnya

Manfaat Pala, dari Rempah Hingga Minyak Wangi

Titipku – Pala adalah salah satu komoditas rempah terbesar di nusantara. Bukan hal yang mengejutkan pula, jika Indonesia memiliki asset rempah yang sangat melimpah sejak zaman dulu. Jika tidak demikian, bangsa Eropa pada kala itu tak mungkin mau jauh-jauh berlayar ke nusantara hanya untuk mendapatkan aneka rempah.

Indonesia bagian tengah dan timur adalah wilayah penghasil rempah terbanyak. Pala pun banyak ditemui di wilayah ini, apalagi pala ada beberapa jenis.

  1. M. speciaosa, banyak terdapat di Pulau Bacan.
  2. M. succeanea, terdapat di Pulau Halmahera
  3. Myristica fragrans, merupakan jenis pala utama dan mendominasi jenis lain pada segi mutu maupun produktivitas. Pala jenis ini merupakan pala asli Pulau Banda.
  4. M. argenta Warb atau lebih dikenal dengan Papuanoot asil dari Papua. Banyak tumbuh di hutan-hutan, namun sari segi mutu masih dibawah Pala Banda.
  5. M. scheffert Warb, banyak terdapat di hutan-hutan Papua.

Aslinya, pala memang berasal dari Pulau Banda. Tapi sekarang sudah tersebar di daerah-daerah lain Indonesia. Rata-rata, pohon pala bisa tumbuh dengan baik di daerah pegunungan. Tumbuhnya bisa mencapai 18 meter dan berdiameter 35-45 cm. Baca Selengkapnya

Vanila dan Vanili, Apakah Beda? Yuk, Simak Ulasan Berikut

Titipku – Vanila adalah salah satu rasa yang juga popular pada makanan manis, seperti es krim, kue, minuman, pudding, dan lain-lain. Selain rasanya yang khas, vanilla juga memiliki aroma yang wangi.

Pernahkah berpikir, vanilla itu produk asli Indonesia atau dari negara lain? 

Ternyata, di Indonesia sendiri juga memiliki asset perkebunan vanilla yang sangat besar. Bagi masyarakat Indonesia, sebagian besar lebih akrab dengan sebutan vanili daripada vanilla.

Penghasil vanilla di Indonesia tersebar di berbagai daerah. Kualitasnya juga tak main-main. Vanili bahkan menjadi salah satu komoditas yang penting bagi perekonomian nusantara. Bahkan kualitasnya mengalahkan negara asal tanaman ini, yaitu Meksiko. Baca Selengkapnya

Kesegaran Trancam Kuliner Khas Nusantara

Titipku – Nusantara kaya akan keberagaman kuliner khas dengan bumbu rempah yang melimpah pula. Tak heran jika berbagai daerah memiliki masakan tradisionalnya. Seperti halnya di Jawa. Berbagai sayuran dapat tumbuh dengan subur di wilayah yang banyak dataran tinggi dan pegunungan ini. 

Keberagaman tanaman sayur yang ada di wilayah Jawa ini selaras dengan berbagai makanan khas yang dimilikinya. Sebut saja trancam. Trancam merupakan olahan sayur yang disajikan cukup dengan dipotong-potong lalu dicampurkan dengan bumbu tanpa dimasak. Komposisinya meliputi kacang panjang, mentimun, tauge, daun kemangi. Beberapa ada yang dicampur dengan daun pepaya untuk memberikan rasa pait nan segar. Baca Selengkapnya

Sayang Dibuang, Batang Pisang Merupakan Makanan Lezat

Titipku – Pisang merupakan tanaman yang mudah tumbuh di berbagai tempat. Terlebih di Indonesia yang memiliki iklim tropis. Pisang tergolong dalam tanaman dengan kemampuan berkembang biak cukup cepat. Tak heran jika dalam waktu sebentar pisang dapat tumbuh merajalela di sekelilingnya. Selain jenis pisang yang banyak ditemukan, tumbuhan yang berkembangbiak dengan tunas ini memiliki banyak manfaat mulai dari buah hingga batangnya.

Manfaat Pisang

Selain terkenal dengan buahnya yang kaya akan serat dan nutrisi lain, pisang ternyata dapat dimanfaatkan mulai dari daun hingga batangnya. Daun pisang biasa digunakan sebagai pengganti kertas minyak untuk membungkus makanan. Bahkan, makanan yang dibungkus dengan daun pisang akan memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang dibungkus plastik atau kertas minyak. Makanan akan terasa lebih segar ketika dipadukan dengan daun pisang. Biasanya daun pisang ini sering kita dapati di tempat-tempat penjualan makanan tradisional maupun rumah makan dengan sajian menu tradisional. Baca Selengkapnya

Intip Nutrisi Kentang Merah, Umbi Kaya Manfaat

Titipku – Kentang tergolong dalam jenis umbi-umbian yang kaya akan kandungan karbohidratnya. Biasanya kita sering mendapati kentang kuning saja di pasaran. Namun, jangan salah. Ternyata kentang mempunyai banyak varian, loh. Setidaknya ada 5 jenis kentang yang perlu kamu ketahui. Diantaranya adalah kentang putih yang cukup hambar dan mudah hancur bila dimasak terlalu lama, kentang kuning dengan tekstur padat yang biasa kita temui di pasar, kentang merah dengan kulit merah cukup sulit ditemui namun punya manfaat yang ampuh lawan penyakit, kentang hijau yang biasa digunakan untuk campuran masakan, dan kentang hitam yang dikonsumsi bersamaan dengan sayuran maupun salad. Baca Selengkapnya

Manfaat Buah Leci, Buah Manis dan Asam yang Punya Sensasi Unik!

Titipku – Tampaknya buah leci sekarang menjadi tren tersendiri. Mendadak banyak pengusaha dan UMKM di seluruh Indonesia menjajakan buah leci. Buah leci tergolong buah yang unik karena memiliki sensasi rasa yang aneh. Buah leci memiliki rasa manis yang segar, namun juga ada perpaduan asam.

Nutrisi Leci

Seperti buah lainnya, leci juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh karena kandungan nutrisinya. Sekitar 100 gram buah leci mengandung nutrisi, seperti:

  • Kalori: 66 kalori
  • Protein: 0,8 gram
  • Karbohidrat: 16,5 gram
  • Gula: 15,2 gram
  • Serat: 1,3 gram
  • Lemak: 0,4 gram

Manfaat Leci

Dari kandungan tersebut, buah leci memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh lho. Apa saja? Yuk simak rangkuman dari Hellosehat.com: Baca Selengkapnya

Trik Mencuci Beras dengan Benar! Dijamin Vitaminnya Tidak Hilang

Titipku – Mungkin bagi sebagian orang mencuci beras merupakan hal yang mudah dilakukan. Beras dicuci menggunakan air bersih sebanyak tiga kali. Namun ternyata mencuci beras tidak semudah itu. Cara pencucian yang salah dapat menyebabkan vitamin yang terkandung dalam beras menjadi hilang. Selain mencuci beras, tentu sebelumnya kamu juga harus memperhatikan cara penyimpanan beras ya!

Nah apakah kamu sudah mencuci beras dengan benar? Simak yuk tips berikut ini yang dirangkum melalui blog.duniamasak.com: Baca Selengkapnya

Resep Asinan Buah Bogor Seger, Wajib Coba!

Titipku – Asinan Buah Bogor menjadi salah satu jenis asinan yang tampaknya memiliki banyak penggemar. Hal itu dikarenakan rasa dari asinan yang segar. Ternyata resep membuat asinan buah Bogor ini bisa dibuat sendiri lhi di rumah! Dilansir melalui Detik.com begini cara membuatnya.

Resep Asinan Buah Bogor

Berikut bahan-bahan buah yang diperlukan untuk membuat asinan:
  • 1 buah mangga muda
  • 1 buah nanas
  • 1 buah kedondong
  • 1 buah bengkuang
  • 2 buah apel
Selanjutnya ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah asinan:
  • 10 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 200 gr gula putih
  • Garam secukupnya
  • Cuka secukupnya
  • 1 Liter air
Nah saatnya memasak asinan buah Bogor, begisi caranya:
  1. Rebus cabai merah dan rawit, dinginkan kemudian haluskan dengan blender.
  2. Rebus 1 liter air dan masukkan gula putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Saring kemudian tambahkan garam dan cuka.
  3. Masukkan buah-buahan yang sudah dipotong sesuai selera dan simpan dalam lemari es.
  4. Sajikan dingin.

Kunci utama dari membuat asinan buah Bogor yaitu terletak pada pembuatan kuahnya. Selain itu pastikan juga buah-buahan yang kamu gunakan dalam kondisi segar ya.

#dirumahaja

Kamu bisa membeli bahan-bahan asinan Bogor di Pasar Tradisional melalui Titipku lho. Tak perlu repot-repot pergi ke pasar, kamu bisa jadi nitipers Titipku untuk berbelanja di pasar favoritmu. Baca Selengkapnya

Kreasi Pensil Unik Bikin Anak Semangat Belajar

Titipku – Tumbuh kembang anak patut menjadi perhatian bagi setiap orang tua terkhusus ibu. Perubahan perilaku pada anak seringkali menimbulkan pertanyaan apa yang kurang tepat dari perlakuan yang diberikan pada anak. Sekilas merupakan hal yang wajar namun akan menimbulkan kekhawatiran jika mempengaruhi proses belajar pada anak.

Secara psikologis, anak-anak cenderung suka menghabiskan waktu dengan bermain. Hanya ada dua hal yang dirasakan anak yaitu tertawa atau menangis. Anak-anak akan tertawa sepanjang bermain ketika bisa melakukan apa yang mereka inginkan. Begitupun sebaliknya. Untuk itu, perlulah kiranya bagi ibu-ibu memberikan stimulan ketika anak sudah tidak semangat untuk menghabiskan waktu bermain di masa kecilnya.  Baca Selengkapnya