Resep Kambing Bakar Mathbi, Masakan Khas Pekalongan

Titipku.com – Lebaran Idul Adha sebentar lagi nih! Wahhh siap-siap cari menu selain untuk di sate dong ya. Ada dua opsi kedapatan daging kambing atau kedapatan daging sapi. Yang dapat daging kambing kamu gak perlu risau lho! Kamu bisa nih gunakan resep kambing bakar Mathbi, masakan khas pekalongan berikut ini. Wiiihh asli bikin ngiler.

Untuk 4 porsi

Bahan:

2 buah paha kambing

500 ml air

Haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Oleskan:

  • 75 ml minyak zaitun
  • 50 ml margarin cair
  • 75 ml madu

kambing bakar mathbi, resep kambing bakar mathbi, kambing mathbi pekalongan, resep kambing khas pekalongan, masakan khas pekalongan, kambing bakar mathbi

Saus Kecap:

  • 300 ml kecap manis
  • 15 butir bawang merah, iris kasar
  • 25 gram cabai rawit hijau, iris kasar
  • 150 gram tomat, potong kasar
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya.

Cara Membuat Kambing Bakar Mathbi

  1. Rebus paha kambing, kemudian masukkan bumbu halus, masak dengan api sedang hngga daging empuk.
  2. Dinginkan daging paha kemudian oleskan dengan miyak zaitun, margarin, serta madu.
  3. Bakar daging lalu olesi daging sesering mungkin agar tidak kering saat dibakar. Terakhir angat kambing,
  4. Hindangkan kambing bersama saus kecap yang telah disediakan.

Baca Resep Lainnya:

  1. Resep Tempe Mendoan Purwokerto
  2. Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Yuk Beli Bahan Kambing Bakar Ini dari Pasar

Kamu bisa beli bahan-bahan untuk masak kambing bakar mathbi, masakan khas pekalongan ini melalui Titipku! Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa.

 

Tulisan Asli: Buku Resep Nusantara

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

3 thoughts on “Resep Kambing Bakar Mathbi, Masakan Khas Pekalongan”

Tinggalkan Balasan