Resep Kue Mata Kebo Khas Jogja

resep kue mata keboresep kue mata kebo, resep kue mata kebo ncc, resep kue tradisional mata kebo, resep membuat kue mata kebo, kue mata kebo adalah, cara membuat kue mata kue mata kebo, resep kue tradisional mata kebo, gambar kue mata kebo, sejarah kue mata kebo

Titipku.com – Makanan yang termasuk mempunyai nama unik ya! Yap mata kebo ini memang terkenal di daera asalnya. Mata kebo atau Moto kebo mempunyai arti mata kerbau. Memang kalau diperhatikan, bentuknya sedikit mirip dengan mata kerbau.

Nah di Jawa Bagian Timur sendiri banyak yang menyebut dengan cocor bebek. Sebutan untuk makanan berbahan dasar kacang hijau ini memang unik-unik. Ya, karena memang di berbagai daerah, khususnya di Pulau Jawa makanan ini sangat terkenal, banyak yang membuat variasi dengan bumbu yang berbeda pula.

resep kue mata kebo, resep kue mata kebo ncc, resep kue tradisional mata kebo, resep membuat kue mata kebo, kue mata kebo adalah, cara membuat kue mata kue mata kebo, resep kue tradisional mata kebo, gambar kue mata kebo, sejarah kue mata kebo
Instagram via @rose_brur

Di beberapa tempat di Jogja, kamu bisa menemukan mata kebo ini bersama jajanan pasar lainnya seperti mendut. Harganya pun murah meriah hanya dengan Rp1000. Kamu juga bisa menikmati hidangan dengan rasa khas tersebut dengan tanpa menguras kantongmu. Nah kalau kamu ingin lebih banyak stok di rumah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak deh resep kue mata kebo khas Jogja simpel banget!

Bahan:

  • 100 gram tepung tangmien
  • 300 gram tepung ketan putih
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 helai daun pisang atau secukupnya
  • 5 helai daun saji, diperas airnya

Bahan Isian:

  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram kacang hijau, dikupas, dan dikukus

resep kue mata kebo, resep kue mata kebo ncc, resep kue tradisional mata kebo, resep membuat kue mata kebo, kue mata kebo adalah, cara membuat kue mata kue mata kebo, resep kue tradisional mata kebo, gambar kue mata kebo, sejarah kue mata kebo

Cara Membuat Kue Mata Kebo

  • Pastikan semua bahan-bahan sudah siap dibuat adonan
  • Campurkan tepung tangmien, tepung ketan, garam, air, dan sari daun suji. Aduk-aduk sampai merata. Sisihkan
  • Buat isi adonan dengan menghaluskan kacang hijau yang sudah dikukus. Lalu isikan pada adonan tepung yang sudah dicampur tadi
  • Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
  • Kemudian kukus sambil diolesi minyak. Angkat
  • Sajikan di piring saji dengan alas daun pisang
  • Hidangan siap dinikmati

Hidangan mata kebo ini memang cocok untuk dikonsumsi saat sedang santai bersama keluarga. Kamu juga bisa menyandingkan kue ini bersama dengan teh, susu, atau kopi untuk teman makan mata kebo. Yang pasti, hidangan ini sangat cocok dikonsumsi dengan minuman apapun dan di waktu kapanpun. Ohya, abis makan mata kebo ini kamu bisa rasakan kenyangnya tanpa makan nasi. Hehehe.

Jadi, kapan mau bikin kue mata kebo? Resep kue mata kebo ini bisa kamu pesan di Titipku!

resep kue mata kebo, resep kue mata kebo ncc, resep kue tradisional mata kebo, resep membuat kue mata kebo, kue mata kebo adalah, cara membuat kue mata kue mata kebo, resep kue tradisional mata kebo, gambar kue mata kebo, sejarah kue mata kebo
Instagram via @amiucik

Yuk Beli Bahan-Bahan Resep Kue Mata Kebo Ini dari Pasar!

Hai hai!! Buat kamu yang hobi masak ataupun masih belajar masak tak masalah untuk coba resep kue mata kebo ini lho. Nah bahan-bahannya bisa kamu beli langsung dari pasar melalui Titipku. 🙂

Kalau kamu di Jogja, kamu bisa pilih pasar sesuai kebutuhan kamu dari Titip ke Pasar by Titipku:

Pasar Beringharjo
Pasar Kranggan
Pasar Demangan
Pasar Sambilegi
Pasar Condongcatur
Pasar Prawirotaman, dll

Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa.

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Tinggalkan Balasan