Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

resep tahu gejrot khas cirebon

Titipku.com – Saudara dari tempe, yang biasa dikenal dengan nama tahu ini tidak kalah diidolakan oleh para pecinta kuliner. Dari jenisnya, tahu sendiri memiliki beberapa jenis, ada tahu putih, tahu cina, tahu kuning, tahu goreng, tahu sumedang sampai tahu bulat. 😀 Selain istilah tahu-tahu tadi, ada juga penamaan kuliner tahu yang sensasional pada citarasanya, yakni tahu gejrot!

Bagi yang sudah pernah makan tahu gejrot pasti tidak asing dong. Nah bagi yang belum pernah, kamu juga tak perlu jauh ke Cirebon. Karena kamu bisa bikin sendiri dengan resep tahu gejrot berikut ini di rumah.

resep tahu gejrot khas cirebon
Instagram via @kulinerkotajakarta

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu goreng atau sesuai kebutuhan, bisa gunakan tahu biasa atau tahu Sumedang
  • 100-150 ml air
  • 50 gr gula merah
  • 1 sdt gulapasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm kental air asam jawa
  • Garam secukupnya

Bumbu Ulek Kasar

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 10 buah cabe rawit ijo atau pedas disesuaikan

Cara Membuat Tahu Gejrot

Pertama, siapkan kuah dengan cara: rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, garam air asam, dan tunggu sampai mendidih. Saring bila perlu, kemudian dinginkan

Berikutnya masukan atau campurkan bumbu yang telah diulek kasar ke dalam air kuah (air gula) adk rata, cek rasa amanis asem pedasnya.

Terakhir, tahap penyajiannya: potong-potong tahu goreng, siram dengan kuah gula merah berbumbu.

Nah jadi deh, tahu gejrot khas Cirebon yang super maknyuss. Simpel kan?

Baca Juga Resep Lainnya:

1. Resep Oseng Tempe Telur Puyuh

2. Resep Tempe Mendoan Purwokerto

Yuk Beli Bahan Tahu Gejrot dari Pasar via Titipku!

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat dari resep tahu gejrot tadi, bahan-bahannya bisa kamu titip beli melalui Titipku. Kamu tinggal tunggu dari rumah, biar kami yang antar. 🙂

Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa.

 

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Satu tanggapan pada “Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon”

Tinggalkan Balasan