Titipku – Bawang menjadi bumbu masakan utama yang hampir selalu tersedia di dapur. Bawang pun memiliki banyak jenis, diantaranya bawang putih dan bawang merah.
Namun di beberapa negara ternyata dikenal juga jenis bawang hitam. Seperti namanya, bawang hitam memiliki warna hitam hingga mirip dengan bawang yang gosong akibat terlalu lama dimasak.
Di beberapa negara Eropa dan Amerika para koki membuat resep baru dengan menambahkan bawang hitam sebagai bumbu pada ayam, ikan, sup dan risotto. Tak hanya sebagai penyedap masakan, rupanya bawang hitam memiliki rahasia khasiat bagi kesehatan tubuh.