Resep Tempe Masak Cabai Hijau: Anti Bosan Makan Tempe Everyday

resep tempe masak cabai hijau

Titipku.com – Sehari tanpa tempe? Oh No! Bagi Ntip yang orang Indonesia tulen duh sangat berat. Makan tempe setiap hari tidaklah menjadi masalah. Citarasa tempe selalu melekat, selalu bikin rindu. Tapi makan tempenya tidak itu-itu melulu dong ya, seperti divariasikan seperti resep tempe masak cabai hijau berikut ini. Resep ini Ntip kutip dari buku resep Aneka Tumpeng dan Kreasinya dari Sedap Sekejap tahun 2002 lho! Wah sudah cukup lama ya? Tapi inilah resep warisan anak bangsa. Cek cek.

Bahan Tempe Masak Cabai Hijau

  • 350 gram tempe, dipotong dadu, goreng
  • 7 buah cabai hijau, dipotong 2cm
  • 3 siung bawang puth, diiris tipis
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 100 ml kaldu sapi
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok the merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 100 gram kapri, dipotong-potong

Cara Membuat:

  • Goreng tempe hingga berubah warna cokelat, sisihkan
  • Tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk sampai semakin harum.
  • Masukkan tempe, aduk rata.
  • Tambahkan kecap manis, kecap asin, aldu, garam, dan merica lalu masak hingga meresap.
  • Tambahkan kapri, setelah matang, angkat.
  • Tempe masak cabai hijau siap disajikan.

Demikian resep tempe masak cabai hijau yang bisa kamu aplikasikan untuk variasi olahan dapurmu. 🙂 Baca Selengkapnya