Resep Empal Gentong, Masakan Khas Cirebon

resep empal gentong

Titipku.com – Pecinta daging sapi, kamu suka dibikin apa selain dibuat rendang? Nah kreativitas pengolahan daging sapi sebenarnya tidak hanya dibikin rendang saja lho, kamu juga bisa mengolahnya sendiri menjadi Empal Gentong. Ya, masakan khas Cirebon ini memang menarik untuk dicecapi apalagi saat mau Idul Adha gitu kan?  Yuk intip resep empal gentong, masakan khas Cirebon selengkapnya.

Untuk 2 orang

Bahan:

  • 200 gram, daging sapi (iris)
  • 2 batang daun bawang (iris)
  • 6 batang
  • 2 sdm, kecap manis
  • 2 sdm, minyak goreng

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri (bakar)
  • 2 cm, kunyit
  • 2 batang, sereh (iris)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt, gula
  • 1 sdt, garam
  • 1/2 sdt, ada hitam
  • 400 ml, air kaldu
  • 100 ml, santan
  • 1/2 sdt, biji pala bubuk
  • 3 butir, cengkeh

Pelengkap:

1 sendok makan, bawang merah goreng

Cara Membuat Empal Gentong

  • Potong daging sapi ukuran dadu 2 cm
  • Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, gula, garam, lada, dan biji pala bubuk
  • Siapkan wajan, masukkan potongan daging, bumbu halus, sereh, daun salam, cengkeh, dan air kaldu. Tutup dan masak selama 5 menit sambil sesekali dibalik, kemudian buka masukkan santan, kecap manis, dan irisan daun bawang, tutup dan masak selama 1 menit, setelah itu sajikan dengan taburan irisan kucai dan bawang merah goreng.

Nah mudah kan? Selanjunya kamu bisa menikmati Empal Gentong, masakan khas Cirebon ini dari olahan tanganmu. Bahan-bahannya bisa kamu beli dengan titip beli via Titipku! Yuk belanja dari pasar 🙂 Baca Selengkapnya