Nikmatnya Krecek: dari Lauk hingga Camilan

makanan krecek terbuat dari apa, krecek makanan khas, makan krecek saat hamil, sejarah makanan krecek, resep makanan krecek, gambar makanan krecek, makanan khas jogja krecek, apa itu makanan krecek, makanan khas yogyakarta krecek, menu makanan dari krecek, resep makanan dari krecek,

Titipku – Bagi masyarakat Jawa, khususnya Yogyakarta, krecek bukanlah sesuatu yang asing bagi mereka. Bagaimana tidak, krecek hampir selalu menjadi lauk tambahan saat menyantap gudeg di kota pelajar tersebut. Jika kamu berkunjung ke Yogyakarta dan membeli gudeg, hampir setiap warung gudeg yang kamu kunjungi akan menambahkan krecek ke dalam hidangannya. Meskipun begitu, tidak semua orang Jawa menyukai krecek. Teksturnya yang kenyal dan lembut mungkin terasa aneh di lidah sebagian orang. 

Bahan Dasar Krecek

Krecek sebenarnya terbuat dari kulit sapi yang dikeringkan, kemudian digoreng sehingga menjadi kerupuk kulit. Dari kerupuk kulit ini kemudian bisa diolah atau dicampurkan pada masakan tertentu. Jika di Yogyakarta dicampurkan pada gudeg, di daerah Jawa Tengah, misalnya, krecek lebih populer ketika dicampurkan bersama oncom, tempe, maupun tahu. Nah, masakan ini lebih sering dikenal dengan ‘sambal goreng’. Sambal goreng tahu yang cukup populer di daerah Jawa Tengah, umumnya menambahkan krecek ke dalam masakannya. Sambal goreng cenderung memiliki kuah yang agak banyak, sehingga krecek yang awalnya berupa kerupuk kulit kering berubah menjadi lembut dan kenyal.  Baca Selengkapnya