Begini Cara Olah Rempah Kemiri yang Benar

Kemiri merupakan salah satu bentuk kekayaan rempah Nusantara. Bumbu dapur ini kerap digunakan untuk menyedapkan aneka masakan khas Indonesia. Kemiri biasanya menjadi rempah wajib jika kamu ingin membuat sayur trancam dan sayur asam.

Menurut Kompas.com, perlu diketahui bahwa kemiri tidak bisa dikonsumsi mentah. Hal ini dikarenakan ada zat beracun di dalam kemiri yang bisa memicu mual atau diare. Nah, berikut tips dalam mengolah kemiri yang aman dan bisa meningkatkan cita rasa.

Sangrai Kemiri

Cara paling populer untuk memasak kemiri adalah disangrai hingga kecokelatan. Biasanya, kemiri dimasukkan ke dalam wajan kecil dan disangrai dengan api kecil. Bagi kamu yang punya portable torch, kemiri juga bisa dibakar menggunakan alat itu. Baca Selengkapnya