Agar Tidak Amis: Tips Mengolah Kepiting yang Benar

crab, kepiting, mengolah kepiting, cara mengolah kepiting, mencuci kepiting, memilih kepiting, merebus kepiting, memasak kepiting

Kepiting itu harganya mahal. Akan sangat zonk jika kita salah dalam mengolah kepiting sehingga rasa yang dihasilkan tidak maksimal dan masih menyisakan sensasi amis. Nah, oleh sebab itu kita perlu tahu tips-tips apa saja yang harus dilakukan agar kepiting tidak amis. Mulai dari tahap pemilihan kepiting, cara membersihkan, cara merebus, hingga durasi merebus perlu kita perhatikan.

Jangan Sampai Keracunan! Ini Cara Membersihkan Kepiting

Bicara soal seafood pasti tak bisa jauh dari kepiting. Hewan tinggi protein ini menjadi satu dari sekian seafood berharga cukup mahal yang rasanya tiada tara.

Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai ‘ekor’ yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Baca Selengkapnya