Tak dipungkiri lagi, kue keranjang sudah menjadi makanan yang wajib ada di tiap perayaan Imlek. Menyantap kue keranjang atau nian gao sebelum makan nasi di Hari Imlek merupakan kebiasaan masyarakat Tionghoa. Hal ini sebagai perlambang pengharapan supaya selalu mendapat keberuntungan dalam pekerjaan dan manisnya kehidupan.
Titipku.com – Nama kue keranjang bukan jadi kudapan asing khususnya bagi etnis Tioghoa. Ya, makanan ini terbilang menjadi makanan wajib saat perayaan Imlek. Bukan sekedar makanan biasa, kue keranjang adalah sajian turun temurun sebagai salah satu makanan untuk sembahyangan.
Tahu nggak, kue ini terbuat dari tepung ketan dipadu dengan gula. Sekilas, makanan ini mirip dengan dodol. Namun keduanya jelas memiliki perbedaan.
Dari bentuknya, kue keranjang ini berbentuk bulat dengan warna merah. Rasanya manis legit juga kenyal. Cara menikmatinya juga beragam. Ada yang langsung dimakan, ada juga yang digoreng dulu nih dicampur dengan telur.
Titipku.com – Kue keranjang menjadi sebuah makanan identik di Perayaan Imlek atau Hari Raya Cina. Kue ini berbahan beras ketan manis dipadu dengan gula, berwarna cokelat mirip dodol. Bedanya, kue keranjang atau Nian Gao dalam bahasa Tionghoa ini berbentuk bulat dan mengalami proses pembuatan, juga fungsi yang juga berbeda dengan dodol. Pasalnya, kue keranjang ini memang makanan khusus untuk sembahyangan.
Adalah Ny. Sulistyawati, owner Kue Keranjang yang sangat terkenal di kawasan Tukangan, Lempunyangan, Yogyakarta. Usaha yang digeluti secara turun temurun ini masih eksis ditangan Sulistyawati dan adik Sianiwati. Dibantu oleh 8 orang karyawan khusus kue keranjang ini, mereka sangat sibuk mempersiapkan ribuan pesanan kue keranjang dari pesanan dalam dan luar Yogyakarta. (30/1/2019)
