Titipku.com – Sate termasuk menu praktis yang bisa menjadi olahan masakanmu. Tapi sate apa dulu nih? kalau kamu Biasanya membuat sate dari daging kambing, daging ayam, dan daging sapi. Kalau membuat sate dari daging ikan patin, sudah pernah? Hayooo cobain nih resep sate ikan senapelan, makanan khas Riau yang bisa menjadi variasi makananmu. Cermati bahan dan langkahnya ya!
Bahan
- 2 ekor ikan patin, ambil dagingnya, potong dadu
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 150 ml santan kental dari ¼ buah kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, iris-iris
- 1 sendok the asam jawa, larutkan dengan 50 ml air panas, saring
- Garam secukupnya
Bumbu halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi. Bakar
- 2 butir kemiri, sangria
- Lontong secukupnya
Cara Membuat Sate Ikan Senapelan
Langkah pertama adalah lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih. Lalu, panaskan miyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum. Setelah itu, tuang santan tambahkan gula merah, air asam, garam. Masak hingga matang dan berminyak kemudian angkat. Baca Selengkapnya
Menyukai ini:
Suka Memuat...