Iga Panggang Bumbu Bali, Masakan Khas Bali

Titipku.com – Kuta, Bedugul, itu destinasi wisata favorit Bali. Nah kalau Mebase, Bebek Betutu, Sate Lilit, dan Iga Panggang, barulah masakan khas Bali. Ingin coba masakan khas Bali dari rumah? Bisa dong! Kamu tak perlu jauh-jauh kok ke Bali hanya untuk mencecapi masakan-masakan favorit Bali ini. Yuk, cek resep iga panggang bumbu Bali, masakan Khas Bali.

Untuk 3 porsi

Bahan:

  • 250 gram iga sapi
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 buah tomat merah, belah 4
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 buah kaldu bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 4 buah cabai merah kriting, rebus
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Iga Panggang Bumbu Bali

  • Potong-potong iga menurut sendinya.
  • Didihkan 750 ml air dan rebus iga setengah matang. Tiriskan, sisihkan.
  • Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan layu.
  • Masukkan iga, tomat, kecap manis, kaldu blok, dan air kaldu rebusan sampai iga terendam.
  • Masak sampai iga empuk dan kuah mengering. Sesekali diaduk agar bumbu rata, lalu angkat.
  • Panggang Iga di dalam wajan sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Baca Lagi Resep Menarik Lainnya:

  1. Resep Daging Masak Rempah
  2. Resep Daging Layu Rica-Rica, Masakan Khas Subang
  3. Resep Nasi Gandul, Masakan Khas Pati Juwana

Yuk Beli Bahan-Bahan Iga Panggang Bumbu Bali dari Pasar!

Hai hai!! Buat kamu yang hobi masak ataupun masih belajar masak tak masalah untuk coba resep Iga Panggang Bumbu Bali ini lho. Nah bahan-bahannya bisa kamu beli langsung dari pasar melalui Titipku. 🙂 Baca Selengkapnya

Tentang Mbah Muginem, Pedagang Tahu Pasar Legi Bugisan

mbah muginem pedagang tahu pasar legi

Titipku.com – Kembali menilisik kisah pedagang yang rerata punya sisi menarik. Kali ini tim Titipku berkesempatan menemui pedagang tahu yang memiliki semangat di usia senja. Salah seorang dari beberapa yang kami temui bernama Mbah Muginem.

Di perempatan los, beliau duduk sembari menunggu pembeli menghampirinya untuk menghabiskan tahunya. Tahu putih yang dijajakan per plastik. Di atas ember tersebut adalah tempat beranyam bambu atau dalam bahasa Jawa sering disebut tampah.

Mbah Muginem, Pedagang Tahu Pasar Legi Bugisan

“Ini ada yang 5000, ada yang 6000.” terangnya sembari menunjuk tahu putih yang dijajakannya. Terlihat tahu tersebut kenyal dan terbayang saat sudah digoreng. Baca Selengkapnya

Selat Solo, Masakan Khas Solo Steak Ala Indonesia

resep selat solo, steak jawa titipku

Titipku.com – Belum bosan kan makan daging sapi? Atau malah memang demen makan daging empuknya? Hmmm memang si daging sapi ini juara deh kalau urusan menggoyang lidah penikmatnya. Oalahannya juga beragam, ada yang dibikin rendang, nasi gandul, empal gentong, dan juga selat solo nih. Sudah pernah makan Selat Solo belum? Ini dia steaknya Indonesia. Kalau belum, coba bikin dari resep selat solo berikut ini yuk!

Untuk 2 orang

Bahan:

  • 400 gram daging sapi iris tipis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap manis
  • gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt lada halus
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Selat Solo

  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  • Masukkan saus tomat, kecap manis dan gula pasir.
  • Aduk sampai rata
  • Masukkan irisan daging sapi, aduk rata.
  • Diamkan sampai daging empuk dan kuah mengental.

Penyajian

  • Siapkan piring, tata selada, buncis, kentang, wortel yang telah direbus. Masukkan daging sapi, siram saus bistik kental, tambahkan 1 sdm saus mayones diatasnya.

Bahan Saus Mayones

  • 3 butir telur ayam, kuningnya saja.
  • 1 sdt mustard (untuk saus)
  • Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Saus Mayones

Campur mustard dan kuning telur, kocok sampai rata, tambahkan sedikit air jeruk nipis dan sedikit air agar tidak terlalu kental. Bahan pelengkap sayuran. Baca Selengkapnya

Gak Hanya Memutihkan, Manfaat Bengkoang Juga Luar Biasa untuk Penderita Diabetes

manfaat bengkoang

Titipku.com – Bengkoang dengan nama latin (Pachyrhizus Erosus) sering dikonsumsi langsung tanpa dimasak untuk berbagai campuran, misalnya rujak, salad, bahkan lauk. Tapi ternyata tidak hanya itu saja, si umbi putih ini masih memiliki banyak manfaat lainnya. Termasuk untuk penderita diabetes.

Di Meksiko, bengkoang juga dikenal dengan lobak, termasuk dalam kelompok kacang ubi jalar, serta berkerabat dengan kedelai dan kacang-kacangan. Tanaman ini memang dibudidayakan untuk diambil umbi dan akar besarnya. Buah atau akar yang juga disebut jicima ini banyak ditaman di Asia seperti Indonesia, Amerika Tengah, Karibia, dan beberapa bagian Amerika Selatan. Baca Selengkapnya

Resep Kambing Lada Hitam

resep kambing lada hitam

Titipku.com – Olahan kambing memang beragam. Ada yang bisa dikin sate kambing, rendang kambing, atau tongseng kambing. Nah lainnya kamu bisa membuatnya resep lainnya dengan cara dibikin kambing lada hitam. Hmmm aroma daging kambing dengan lumuran lada hitam, siap-siap goyang abis lidahmu. 😀 Simak yuk resep kambing lada hitam yang dikutip dari tabloidbintang.com berikut ini.

Bahan:

  • 400 gram daging kambing muda, potong bentuk dadu 3 cm, rebus sampai lunak
  • 300 grm kentang, dipotong dadu, goreng sampai kuning keemasan
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombai, potong juring
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar
  • 1 buah tomat, potong 6 bagian
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kambing Lada Hitam

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan bawang bombai, saus sambal, serta kecap manis. Aduk sampai bawang bombai layu.
  • Masukkan daging kambing, aduk rata. Tuang air, kemudian didihkan.
  • Bumbui dengan garam dan gula pasir
  • Masukkan kentang goreng dan merica hitam
  • Masak di atas api kecil sampai kuah menyusut
  • Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan

Nah demikian cara mudah dari resep kambing lada hitam. Semoga bermanfaat ya!

Baca Resep Kambing Lainnya:

  1. Resep Kambing Bakar Madhbi, Masakan Khas Pekalongan
  2. Resep Gulai Kambing Spesial
  3. Resep Sate Klathak Khas Jogja

Yuk Titip Belanja melalui Titipku!

Kamu pengin belanja dari pasar namun tak sempat? Jangan khawatir, kamu bisa hubungi Titipku untuk titip belanja barang-barang dari pasar. Baca Selengkapnya

Pasar Prawirotaman: Pasar Tradisional di Kampung Internasional

pasar prawirotaman

Titipku.com – “Pasar Tradisional di Kampung Internasional”. Demikian tagline menarik untuk pasar Prawirotaman ini. Pasar yang berlokasi di Jalan Prangtritis No. 103 Prawirotaman ini memang sangat dekat dengan kampung internasional Prawirotaman Yogyakarta.

Kalau kamu menyusur jalan Parangtritis pada pagi hari dan menemukan hilir mudik pedagang dan pembeli di kiri jalan, berarti lokasi pasar Prawirotaman telah kamu temukan.

Menariknya berkunjung ke pasar tradisional Prawirotaman ini kamu akan menjumpai banyak wisatawan asing yang berbelanja di pasar tradisional lho! Beberapa pedagang yang kami datangi juga mengaku dan sudah tidak asing lagi dengan kedatangan turis asing setiap hari. Baca Selengkapnya

Jangan Langsung Benci Dulu, Mendadak Cinta Kalau Tahu Manfaat Petai Ini

manfaat petai bagi kesehatan

Titipku.com – Petai dikenal sebagai salah satu makanan yang bau, bahkan setelah terproses dan menjadi urinpun masih menyisa. Tapi jangan salah, si bau ini ternyata memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Cek dulu 7 manfaat petai bagi kesehatan yang dilansir dari jogjaupdate.com berikut ini.

1. Meredakan Depresi

Petai dipercaya bisa meredakan depresi yang terjadi pada seseorang. Kok bisa? Bisa dong. Ternyata, petai ini memiliki kandungan zat tryptophan lho. zat semacam protein yang bisa diubah menjadi serotonin yang menyebabkan sesorang bisa relaks. Selain itu, sib au ini juga bisa meningkatkan mood serta bisa membuat lebih nyaman. Baca Selengkapnya

Manis Jenang Semanis Senyum Mbah Badingah, Penjual Jenang Pasar Legi Bugisan

Mbah Badingah Penjual Jenang Pasar Legi Bugisan

Titipku.com – Memasuki kawasan pasar, tim Titipku disambut oleh deretan pedagang dengan tradisi wajib di pasar tradisional. “Komplit komplit… pedes” Begitu permintaan salah satu pembeli di sebelah kanan. Menyusur beberapa los, kami menjumpai kendil menghadap penjual yang sedang duduk menunggu pembeli. Seketika kami menghampiri, senyum ramahnya terbentang dan menawarkan jajanannya dengan logat bahasa Jawa halus.

Jenang empol tigang ewu. (Jenang gempol tiga ribu)” Sapa ibu yang kami sapa dengan sebutan mbah. Beliau mbah Badingah, penjual jenang pasar Legi Bugisan. Baca Selengkapnya

Ini Dia Resep Rendang Kambing Empuk

resep rendang kambing

Titipku.com – Namanya rendang pasti identik dengan masakan Padang, benar? Nama rendang ini memang populer dari Sumatera Barat. Rendang sendiri memiliki berabgai jenis yang ditilik dari bahan dasar yang digunakan. Untuk menikmati rendang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang bisa dibuat dengan bahan seperti telut atau renang telur, rendang daging sapi, serta resep rendang yang dibuat dari bahan dasar daging kambing atau rendang kambing.

Ternyata rendang kambing memiliki tekstur yang lebih empuk dan agak alot. Pasalnya dari cara pengolahannya yakni direbus ingga daging benar-benar empuk dan lembut. Barulah empuk dan lembut yang baru disaji sebagai rendang. Baca Selengkapnya

Pasar Legi Bugisan (Patangpuluhan) Yogyakarta

pasar legi bugisan

Titipku.com – Setiap harinya, pasar Legi Bugisan selalu ramai oleh hilir mudik pedagang dan pembeli. Jangan tertukar, memang ada banyak nama weton Jawa seperti yang ada di Kotagede yakni Pasar Legi Kotagede. Sesuai dengan namanya, pasar ini memiliki hari spesial yang menunjukkan weton Jawa yakni Legi atau Manis.

Pasar Legi merupakan pasar yang masih turut berpartisipasi dalam budaya Jawa yakni menggunakan weton dalam perdagangan di pasar. Pasar Legi Bugisan ini buka setiap hari, seperti biasanya. Mulai dari pagi buta sebelum subuh hingga siang hari sekitar pukul 13.00. Sebagaimana pasar tradisional lain, pasar ini mempunyai banyak pedagang yang menjual sayur mayur, buah-buahan, makanan tradisional, minuman tradisional, sampai hewan unggas. Baca Selengkapnya