Warung Pepes Mbah Im , Warung Segala Pepes

Titipku – Membanjirnya masakan fast food memberikan dampak yang kurang baik, baik dalam segi kesehatan maupun dalam pemasaran karena dengan banyaknya produk fast food, kuliner Nusantara sedikitnya tergerus. Kita sering melihat ramai sekali anak-anak dan remaja makan ayam goreng ala-ala kentucky barat, dengan saos saja tanpa ada sayuran. Maka mungkin kita sering banget mendengar orang sekarang banyak terkena penyakit yang jaman dulu belum ada.

Masakan Nusantara punya cara memasak khas, salah satunya adalah memasak pepes. Pepes atau pais dalam bahasa Jawa Barat adalah acara memasak bahan makanan yang biasanya adalah ikan dengan bumbunya kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus atau dibakar.(sumber: pepes. Wikipedia.org) Cara masak semacam ini tentu beda dengan memasak dengan cara digoreng yang membutuhkan minyak goreng dan banyak lemak, biasanya yang dipepes adalah ikan seperti ikan mas, namun ternyata sekarang pun bisa dipakai bahan lain seperti tahu, jamur, seafood dll. Baca Selengkapnya