Jenis Daun Penyedap Rasa Khas Nusantara

Cita rasa masakan Nusantara memang tidak dapat ditandingi. Bagaimana tidak, negara kita kaya akan rempah-rempah dan daun penyedap rasa yang dapat membuat masakan semakin lezat dan nikmat. Sebut saja seperti rendang, gulai, tengkleng, hingga masakan sederhana seperti sup ayam saja terasa sangat gurih berkat rempah-rempah yang dihasilkan oleh negara kita. 

Selain menggunakan rempah-rempah, ternyata masakan Indonesia juga menggunakan daun-daunan sebagai penyedap rasa loh! Mungkin kamu sudah familiar dengan beberapa jenis daun penyedap rasa berikut yang digunakan pada masakan.  Baca Selengkapnya

Begini Cara Olah Rempah Kemiri yang Benar

Kemiri merupakan salah satu bentuk kekayaan rempah Nusantara. Bumbu dapur ini kerap digunakan untuk menyedapkan aneka masakan khas Indonesia. Kemiri biasanya menjadi rempah wajib jika kamu ingin membuat sayur trancam dan sayur asam.

Menurut Kompas.com, perlu diketahui bahwa kemiri tidak bisa dikonsumsi mentah. Hal ini dikarenakan ada zat beracun di dalam kemiri yang bisa memicu mual atau diare. Nah, berikut tips dalam mengolah kemiri yang aman dan bisa meningkatkan cita rasa.

Sangrai Kemiri

Cara paling populer untuk memasak kemiri adalah disangrai hingga kecokelatan. Biasanya, kemiri dimasukkan ke dalam wajan kecil dan disangrai dengan api kecil. Bagi kamu yang punya portable torch, kemiri juga bisa dibakar menggunakan alat itu. Baca Selengkapnya

Tidak Semua Sayuran Bisa Masuk Kulkas, lho!

Titipku – Selama pandemi COVID-19 belum berakhir, mengurangi bepergian menjadi prioritas utama untuk melindungi diri sendiri dan keluarga. Meskipun PSBB sudah mulai dilonggarkan, masyarakat masih memilih belanja online daripada pergi ke pasar karena menghindari keramaian. Sehingga, banyak orang berbelanja kebutuhan memasak untuk digunakan selama seminggu. Bahan-bahan masakan pun disimpan di kulkas. Tetapi, tidak semua sayuran bisa masuk kulkas lho! Beberapa jenis sayuran ketika dimasukkan ke dalam kulkas justru malah membuatnya tidak segar lagi. Intip di bawah supaya sayuranmu tetap segar. Baca Selengkapnya

Selain Menarik , Kombinasi Warna Sayuran Bagus Penuhi Nutrisi

Titipku – Siapa sangka sayuran yang baik untuk nutrisi hanya sayuran berwarna hijau saja. Justru sayuran yang berwarna-warni merupakan kombinasi yang seimbang dalam membantu memenuhi nutrisi pada tubuh. Penjual sayur biasanya menyediakan berbagai macam sayuran mulai dari jenis warna hijau, merah, ungu, putih, dan orange. Masing-masing memiliki manfaat dan kadar nutrisi yang berbeda-beda. 

Sebagai salah satu penyumbang nutrisi untuk tubuh, sayuran juga berperan penting dalam meningkatkan daya tahan dan juga membantu mencegah radikal bebas. Hal itulah yang sering digaung-gaungkan oleh orang-orang untuk menjaga hidup sehat dan memiliki tubuh yang bugar.  Baca Selengkapnya

Sama-sama Sawi Tapi Caisim Berbeda Dengan Pakcoy

Titipku – Belakangan ini sayur menjadi bahan makanan yang laris di pasaran. Persediaan sayur yang beredar cukup banyak sehingga harganyapun juga relatif murah, apalagi saat ini kamu juga bisa Titip Belanja sayur melalui aplikasi Titipku. Selain karena kandungan serat yang baik untuk tubuh, sayur juga dapat memberikan kesegaran pada tubuh. Makan dengan sayur akan menambah selera yang menyegarkan. Warna hijau pada sayur juga berpengaruh pada nafsu makan seseorang. 

Sawi merupakan sayuran yang mudah ditemukan kapan saja dan dimana saja. Tekstur daunnya yang khas memberikan cita rasa tersendiri pada sawi. Kelopak batang sawi berwarna putih dan berbeda-beda ukurannya tergantung jenisnya. Daun sawipun juga beragam. Ada yang panjang dan lebar ada juga yang pendek namun tebal. Rasanyapun juga sedikit berbeda. Terkadang ada sawi yang rasanya manis bahkan ada juga sawi pahit. Tentu itu tak lepas dari jenis sawi yang kamu konsumi. Sawi yang sering dijual di pasar adalah sawi hijau dan sawi sendok. Baca Selengkapnya

JAM BUKA DAN OPERASIONAL PASAR BERINGHARJO

Titipku – Siapa yang tak tahu pasar ikonik Kota Yogyakarta yaitu Pasar Beringharjo, Pasar yang menjadi salah satu ikon wisata Yogyakarta ini memiliki beragam produk yang diperjual belikan. Produk paling terkenal di Pasar Beringharjo yaitu produk batik baik yang sudah menjadi baju atau celana dan kain. Selain itu terdapat penjual produk barang-barang fashion seperti tas, sandal, dan dompet.

Tak lupa, di Pasar Beringharjo terdapat banyak jajanan tradisional yang ditawarkan lho! Sedperti gudeg, sate kefre, dan jajanan pasar lainnnya. Sebelumnya Pasar Beringharjo hanya buka sampai sore hari. Namun dengan pengembangan pelayanan kini Pasar Beringharjo buka hingga malam hari.  Baca Selengkapnya

Belanja Sayur Pagi Hari atau Siang Hari? Cek Disini!

Titipku – Fakta di pasaran, sayur menjadi salah satu komoditi bahan pangan yang diburu banyak orang. Tak hanya untuk memenuhi kebutuhan empat sehat makanan harian, tapi sayur dapat memberikan kesegaran saat berbuka puasa. Sayuran yang diolah dengan cara di sup yang berkuah dipercaya memberikan kesegaran lebih ketika disantap. Hal itulah yang kemudian menjadikan kebutuhan sayur meningkat saat bulan ramadhan bersamaan dengan kebutuhan daging dan bahan dapur lainnya. 

Tahukah kamu? Tingkat kesegaran sayuran juga berpengaruh pada sup yang diolah, lho. Menurut hasil penelitian yang diterbitkan dalam Buletin Anatomi dan Fisiologi, suhu dan lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap penurunan kadar vitamin. Semakin lama sayuran disimpan akan membuat kadar nutrisi yang terdapat dalam sayuran berkurang dan tentu menjadi layu. Kamu perlu memperhatikan cara menyimpan sayuran agar tetap segar ketika diolah nantinya.  Untuk meminimalisir sayuran agar tidak cepat layu, ada tips berbelanja dari Titipku yang bisa kamu lakukan di bulan ramadhan ini. Berikut ulasannya: Baca Selengkapnya

Pandemi Tapi Kangen Belanja di Beringharjo? Titipkan Saja!

Titipku – Sudah tiga bulan pandemi tak kunjung pergi. Suasana luar yang penuh keramaian sudah dirindukan. Tak beda halnya dengan di Yogyakarta. Daerah yang akrab disapa dengan kota Jogja ini memiliki sisi menarik untuk dikenang. Jogja terkenal dengan kota pelajar, objek wisata sejarah maupun alam, berbagai kesenian tradisional, dan budaya-budaya jawa lainnya. Hal-hal itulah yang menjadikan Jogja terasa istimewa di hati masyarakat dan para pendatangnya.

Pasar Beringharjo

Salah satu tempat yang menjadikan ikon popularitas Kota Jogja adalah Pasar Beringharjo. Wilayah yang berada di sekitar keraton ini yang awal mulanya dijadikan sebagai tempat transaksi ekonomi oleh masyarakat kemudian dinamakan Beringharjo oleh Sri Sultan Hamengku Buwono VIII pada waktu itu. Sekitar tahun 1925, tempat ini sudah cukup terkenal dengan dagangan legendarisnya seperti batik, rempah-rempah, barang-barang antik, dan aneka jajan pasar.  Baca Selengkapnya

Ternyata ini Manfaat Toge!

Titipku – Toge atau kecambah sering ditumis untuk bisa dijadikan sebagai teman makan nasi. Selain itu, toge juga sering ada pada soto, sop, bakso, tahu isi, bakwan, dan sebagainya. Rasanya mungkin sedikit ada sensasi mentah karena hambar, tapi justru itulah yang menjadi ciri khas toge.

Tak hanya sebagai makanan saja, toge memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dikarenakan toge kaya akan nutrisi baik dan zar besi. Apa saja manfaatnya? Simak ulasan berikut:

Meningkatkan metabolisme

Toge kaya akan enzim yang biasanya tidak tersedia dalam makanan. Nah, masuknya enzim dari toge ke dalam tubuh ini memiliki dampak positif bagi metabolisme tubuh. Toge juga mengandung banyak protein yang marupakan bagian penting dari makanan. Baca Selengkapnya

Belanja ke Pasar Kini Bisa #DariRumah!

Titipku – Selama pandemi COVID-19 belum berakhir, masyarakat diharapkan untuk tidak bepergian ke luar rumah jika tidak ada kepentingan yang benar-benar mendesak. Kegiatan sehari-hari mulai dari belajar, bekerja, dan berbelanja dilakukan dari rumah. Demi menjaga masyarakat tetap aman di rumah, banyak toko dan swalayan menyediakan layanan pesan-antar untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Akan tetapi, tidak semua orang merasa nyaman atau suka berbelanja di pasar swalayan atau supermarket. Beberapa lainnya lebih memilih untuk belanja ke pasar tradisional. Baca Selengkapnya