Kali ini kita akan membahas soal tumis telur puyuh. Tapi sebelum membahas lebih dalam, pahami dulu yuk soal teknik memasak menumis.
Tumis atau penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api besar (panas tinggi). Kegiatan ini disebut menumis dan hasilnya disebut sebagai tumisan atau tumis saja. Dalam menumis, bahan yang dimasak dipotong-potong kecil atau dimemarkan terlebih dahulu agar panas cepat masuk. Penumisan biasanya selesai ketika bahan sudah mulai kecoklatan dengan mengangkat segera dari minyak panas atau ditambahkan bahan cair dalam jumlah banyak, seperti air, kaldu, atau santan.
