Titipku – Kolang-kaling merupakan salah satu makanan yang sudah tidak asing di masyarakat Indonesia. Khususnya ketika Bulan Ramadhan saat larisnya makanan manis nan segar untuk menu berbuka, maka kolang-kaling seakan ada di mana-mana.
Ternyata, kolang-kaling adalah inti dari biji atap yang lebih dikenal dengan buah enau atau aren. Pohon ini mirip dengan pohon kelapa. Daun, buah, dan batangnya pun dapat dimanfaatkan.
Pohon “kolang-kaling” berjenis palem dapat tumbuh hingga 25 meter dan berdiameter sampai 65 cm. Biasanya, buah akan muncul pada tongkol yang tumbuh dari pangkal daun. Susunan buahnya mirip seperti rantai dengan diameter sekitar 4 cm. Namun, buah aren tidak bisa langsung dikonsumsi, karena memiliki banyak getah.
