Resep Empal Gentong, Masakan Khas Cirebon

resep empal gentong

Titipku.com – Pecinta daging sapi, kamu suka dibikin apa selain dibuat rendang? Nah kreativitas pengolahan daging sapi sebenarnya tidak hanya dibikin rendang saja lho, kamu juga bisa mengolahnya sendiri menjadi Empal Gentong. Ya, masakan khas Cirebon ini memang menarik untuk dicecapi apalagi saat mau Idul Adha gitu kan?  Yuk intip resep empal gentong, masakan khas Cirebon selengkapnya.

Untuk 2 orang

Bahan:

  • 200 gram, daging sapi (iris)
  • 2 batang daun bawang (iris)
  • 6 batang
  • 2 sdm, kecap manis
  • 2 sdm, minyak goreng

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri (bakar)
  • 2 cm, kunyit
  • 2 batang, sereh (iris)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt, gula
  • 1 sdt, garam
  • 1/2 sdt, ada hitam
  • 400 ml, air kaldu
  • 100 ml, santan
  • 1/2 sdt, biji pala bubuk
  • 3 butir, cengkeh

Pelengkap:

1 sendok makan, bawang merah goreng

Cara Membuat Empal Gentong

  • Potong daging sapi ukuran dadu 2 cm
  • Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, gula, garam, lada, dan biji pala bubuk
  • Siapkan wajan, masukkan potongan daging, bumbu halus, sereh, daun salam, cengkeh, dan air kaldu. Tutup dan masak selama 5 menit sambil sesekali dibalik, kemudian buka masukkan santan, kecap manis, dan irisan daun bawang, tutup dan masak selama 1 menit, setelah itu sajikan dengan taburan irisan kucai dan bawang merah goreng.

Nah mudah kan? Selanjunya kamu bisa menikmati Empal Gentong, masakan khas Cirebon ini dari olahan tanganmu. Bahan-bahannya bisa kamu beli dengan titip beli via Titipku! Yuk belanja dari pasar 🙂 Baca Selengkapnya

Gak Hanya Memutihkan, Manfaat Bengkoang Juga Luar Biasa untuk Penderita Diabetes

manfaat bengkoang

Titipku.com – Bengkoang dengan nama latin (Pachyrhizus Erosus) sering dikonsumsi langsung tanpa dimasak untuk berbagai campuran, misalnya rujak, salad, bahkan lauk. Tapi ternyata tidak hanya itu saja, si umbi putih ini masih memiliki banyak manfaat lainnya. Termasuk untuk penderita diabetes.

Di Meksiko, bengkoang juga dikenal dengan lobak, termasuk dalam kelompok kacang ubi jalar, serta berkerabat dengan kedelai dan kacang-kacangan. Tanaman ini memang dibudidayakan untuk diambil umbi dan akar besarnya. Buah atau akar yang juga disebut jicima ini banyak ditaman di Asia seperti Indonesia, Amerika Tengah, Karibia, dan beberapa bagian Amerika Selatan. Baca Selengkapnya

Resep Kambing Lada Hitam

resep kambing lada hitam

Titipku.com – Olahan kambing memang beragam. Ada yang bisa dikin sate kambing, rendang kambing, atau tongseng kambing. Nah lainnya kamu bisa membuatnya resep lainnya dengan cara dibikin kambing lada hitam. Hmmm aroma daging kambing dengan lumuran lada hitam, siap-siap goyang abis lidahmu. 😀 Simak yuk resep kambing lada hitam yang dikutip dari tabloidbintang.com berikut ini.

Bahan:

  • 400 gram daging kambing muda, potong bentuk dadu 3 cm, rebus sampai lunak
  • 300 grm kentang, dipotong dadu, goreng sampai kuning keemasan
  • 1 sendok makan bawang putih cincang
  • 1 buah bawang bombai, potong juring
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan merica atau lada hitam, tumbuk kasar
  • 1 buah tomat, potong 6 bagian
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kambing Lada Hitam

  • Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan bawang bombai, saus sambal, serta kecap manis. Aduk sampai bawang bombai layu.
  • Masukkan daging kambing, aduk rata. Tuang air, kemudian didihkan.
  • Bumbui dengan garam dan gula pasir
  • Masukkan kentang goreng dan merica hitam
  • Masak di atas api kecil sampai kuah menyusut
  • Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar, angkat, sajikan

Nah demikian cara mudah dari resep kambing lada hitam. Semoga bermanfaat ya!

Baca Resep Kambing Lainnya:

  1. Resep Kambing Bakar Madhbi, Masakan Khas Pekalongan
  2. Resep Gulai Kambing Spesial
  3. Resep Sate Klathak Khas Jogja

Yuk Titip Belanja melalui Titipku!

Kamu pengin belanja dari pasar namun tak sempat? Jangan khawatir, kamu bisa hubungi Titipku untuk titip belanja barang-barang dari pasar. Baca Selengkapnya

Resep Bubur Merah Putih Yang Enak

Resep bubur merah putih, resep bubur merah putih enak, resep bubur merah putih yang enak, bubur merah putih, cara membuat bubur merah putih, cara buat bubur merah, cara buat bubur putih,

Titipku.com – Momen kemerdekaan masakannya juga dengan sensasi kemerdekaan dong. Nah untuk memeriahkan momen merah putih, kali ini Titipku akan memberikan resep membuat bubur merah putih yang enak. Bisa nih untuk kamu yang bosan makan nasi (pernah bosan makan nasi?) 😀 Apa saja bahan yang harus disiapkan untuk bubur merah putih dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep bubur merah putih yang enak berikut ini dilansir

Bubur Putih

Bahan:

  • 200 gram beras
  • 2 lembr daun salm
  • 1 sendok teh garam
  • 1 liter santan (1 buir kelapa)
  • 150 ml santan kental (1/2 butir kelapa)

Cara Membuat Bubur Putih

Rebus santan dan beras sampai kental lalu masukkan daram dan santan kental aduk rata di atas api kecil hingga kental dan matang. Baca Selengkapnya

Jangan Langsung Benci Dulu, Mendadak Cinta Kalau Tahu Manfaat Petai Ini

manfaat petai bagi kesehatan

Titipku.com – Petai dikenal sebagai salah satu makanan yang bau, bahkan setelah terproses dan menjadi urinpun masih menyisa. Tapi jangan salah, si bau ini ternyata memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Cek dulu 7 manfaat petai bagi kesehatan yang dilansir dari jogjaupdate.com berikut ini.

1. Meredakan Depresi

Petai dipercaya bisa meredakan depresi yang terjadi pada seseorang. Kok bisa? Bisa dong. Ternyata, petai ini memiliki kandungan zat tryptophan lho. zat semacam protein yang bisa diubah menjadi serotonin yang menyebabkan sesorang bisa relaks. Selain itu, sib au ini juga bisa meningkatkan mood serta bisa membuat lebih nyaman. Baca Selengkapnya

Ini Dia Resep Rendang Kambing Empuk

resep rendang kambing

Titipku.com – Namanya rendang pasti identik dengan masakan Padang, benar? Nama rendang ini memang populer dari Sumatera Barat. Rendang sendiri memiliki berabgai jenis yang ditilik dari bahan dasar yang digunakan. Untuk menikmati rendang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang bisa dibuat dengan bahan seperti telut atau renang telur, rendang daging sapi, serta resep rendang yang dibuat dari bahan dasar daging kambing atau rendang kambing.

Ternyata rendang kambing memiliki tekstur yang lebih empuk dan agak alot. Pasalnya dari cara pengolahannya yakni direbus ingga daging benar-benar empuk dan lembut. Barulah empuk dan lembut yang baru disaji sebagai rendang. Baca Selengkapnya

Perbandingan Apel Merah dan Apel Hijau, Mana yang Lebih Sehat Nih?

perbedaan apel merah dan apel hijau, apel merah dan apel hijau, apel merah vs apel hijau, bedanya apel merah dan apel hijau, beda apel merah dan hijau

Titipku.com – Buah apel tidak asing ditemukan di seluruh belahan dunia. Ada lebih kurang 7.500 jeniis apel lho! Nah mungkin tidak asing juga nih dengan apel yang kamu temui. Yap ada apel merah dan apel hijau. Rasa dari keduanya juga berbeda. Apel merah lebih manis, semetara apel hijau memiliki kombinasi rasa manis dan asam. Selain itu, perbedaan cita rasa apel merah dan apel hijau. Apakah ada perbedaan kandungan nutrisi apel merah dan apel hijau? Yuk simak perbandingan apel merah dan apel hijau berikut ini. Baca Selengkapnya

Resep Gulai Kambing Spesial Pake Banget!

resep gulai kambing, resep gule kambing, tips gulai kambing, tips membuat gulai kambing

Titipku – Yang doyan kambing pasti bakalan ngiler banget sama resep gulai kambing berikut ini. Apalagi kalau kamu bingung bagaimana mengolah kambing yang kamu dapatkan dari pembagian idul Adha. Nah daripada tersimpan dikulkas atau bosan dibikin sate kambing melulu, mendingan coba kamu bisa bikin gulai kambing spesial berikut ini.

Untuk 8 orang

Cara Membuat Gulai Kambing Sedap dan Wangi

  • 500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
  • 2 butir sdm minyak untuk menumis
  • 5 sendok makan kecap pedas
  • Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian

Bumbu yang Haluskan

  • 2cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt teh lada
  • 2 sendok garam
  • 8 butir bawang merah
  • 12 buah cabe merah keriting
  • 4 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • ½ sendok the ketumbar
  • 2 butir cengkeh, sangria
  • 3 butir pekak, sangria
  • 3 butir kapulaga, sangria
  • 2 cm kayu manis, sangrai
  • 2 sendok the gula pasir

Cara Memasak Gulai Kambing

Pertama, mula rebus daging dan iga kambing hingga ½ lunak. Lalu tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sampai matang dan harum.

Selanjutnya, masukkan bumbu ke dalam rebuan daging dan iga kambing, tambahka santan encer, masak sampai lunak. Kemudian tambahkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah, boleh diicip untuk rasanya. Jika dirasa sudah mantap, angkat dan sajikan dengan kecap manis epdas gurih dan bawnag merah goreng. Baca Selengkapnya

Resep Sate Klathak Khas Jogja

sate klathak pak pong jogja

Titipku.com – Sate di Indonesia tak hanya sate Madura atau sate Padang saja lho! Sate ini adalah kuliner lezat yang berasal dari Jogja. Nama klathak sendiri diambil dari suara klatak-klatak, ddaging kambing mua yang terbakar. Begitu terkenalnya sate dengan resep sate klatak khas Jogja ini hingga banyak pengunjung dari luar kota untuk sekedar mencicipinya.

Nah kalau kamu jauh dari Jogja dan ingin merasakan sate ini, jangan khawatir kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sate klathak khas Jogja berikut ini. Baca Selengkapnya

Resep Kambing Bakar Mathbi, Masakan Khas Pekalongan

Titipku.com – Lebaran Idul Adha sebentar lagi nih! Wahhh siap-siap cari menu selain untuk di sate dong ya. Ada dua opsi kedapatan daging kambing atau kedapatan daging sapi. Yang dapat daging kambing kamu gak perlu risau lho! Kamu bisa nih gunakan resep kambing bakar Mathbi, masakan khas pekalongan berikut ini. Wiiihh asli bikin ngiler.

Untuk 4 porsi

Bahan:

2 buah paha kambing

500 ml air

Haluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Oleskan:

  • 75 ml minyak zaitun
  • 50 ml margarin cair
  • 75 ml madu

Saus Kecap:

  • 300 ml kecap manis
  • 15 butir bawang merah, iris kasar
  • 25 gram cabai rawit hijau, iris kasar
  • 150 gram tomat, potong kasar
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya.

Cara Membuat Kambing Bakar Mathbi

  1. Rebus paha kambing, kemudian masukkan bumbu halus, masak dengan api sedang hngga daging empuk.
  2. Dinginkan daging paha kemudian oleskan dengan miyak zaitun, margarin, serta madu.
  3. Bakar daging lalu olesi daging sesering mungkin agar tidak kering saat dibakar. Terakhir angat kambing,
  4. Hindangkan kambing bersama saus kecap yang telah disediakan.

Baca Resep Lainnya:

  1. Resep Tempe Mendoan Purwokerto
  2. Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Yuk Beli Bahan Kambing Bakar Ini dari Pasar

Kamu bisa beli bahan-bahan untuk masak kambing bakar mathbi, masakan khas pekalongan ini melalui Titipku! Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa. Baca Selengkapnya