Resep Membuat Rendang Sapi Enak Empuk Super Ciamik!

resep membuat rendang, cara membuat rendang yang empuk, tips agar rendang menjadi empuk, supaya rendang bisa empuk, cara memasak rendang sapi, cara membuat rendang sapi enak, cara membuat rendang sapi yang empuk, cara membuat rendang sapi simpel,

Titipku – Siapa yang tidak kenal rendang?  Salah satu makanan super ciamik dari Padang ini, pernah menduduki makanan peringkat 1 dunia. Wajar, karena selain nikmatnya rendang, harga yang biasanya tersaji di restoran atau rumah makan padang ini cukup terjangkau. Memang, si rendang ini punya rasa dan daya tarik tersendiri.

Nah menikmati rendang yang nikmat itu tidak hanya bisa ditemukan di resto atau rumah makan tersebut lho! Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah bagaimana cara memasak rendangnya? Simak resep rendang sapi enak empuk super ciamik berikut deh!

Cara Membuat Rendang Sapi Lezat

Bahan-bahan resep membuat rendang Sapi

  • Daging sapi 500 gram, potong melebar menjadi sekitar 12 bagian
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Pekak 1 buah
  • Kelapa pparut sangria 2 sendok makan
  • Santan 1000 – 1500 ml dari 2 butir kelapa
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Rendang Daging

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai merah 150 gram
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Kemiri 5 butir
  • Jinten ½ sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit ½ cm
  • Jahe 1 cm
  • Garam secukupnya

Langkah Membuat Rendang Daging

Pertama-tama siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, dan juga jeruk, pekak, serta serai hingga harum. Masukkan daging kemudian aduk hingga berubah warna. Tuang santan lalu tambahkan kelapa parut sangrai, masak id atas api sedang sembari diaduk perlahan sampai mendidih. Kecilkan api, masak sampai daging matang, berminyak, dan kecokelatan. Setelah selesai angkat dan sajikan.

resep membuat rendang, cara membuat rendang yang empuk, tips agar rendang menjadi empuk, supaya rendang bisa empuk, cara memasak rendang sapi, cara membuat rendang sapi enak, cara membuat rendang sapi yang empuk, cara membuat rendang sapi simpel,
instagram via resepbundaku

Nah demikian tadi resep rendang sapi yang empuk. Masak daging rendang memang banyak langkahnya, salah satunya dengan merebus lama daging sapi tersebut. Tapi untuk berapa lama sih daging sapi tersebut direbus? Jelas sangat lama hingga teksturnya lembut. Adapun tips membuat rendang daging sapi yang empuk kamu perlu menyimak beberapa tips berikut.

  • Dipipihkan

Pipihkan daging sebelum dimasak. Trik ini bisa diterapka ke beberapa menu masakan saja seperti rendang, daging bumbu kuning, dan sejenisnya. Substansinya adalah masakan yang memakai potongan daging tidak terlalu tebal. Sebelum dimasak, pukul daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi tumpuh hingga menjadi agak pipih. Setelah itu, tinggal dimasak dengan bumbu sesuai selera.

  • Balur dengan Buah Nanas yang Sudah Dihaluskan

Berbeda dengan cara sebelumnya, dengan memakai nanas ang sudah dihaluskan (bisa diparut atau diblender). Kalian bisa memasak jenis daging apapun dan setebal apapun akan menjadi empuk serta tidak memakan waktu yang lebih lama.

Ohya, nanas yang dipilih adalah nanas yang masih muda. Karena nanas muda ini memiliki kandungan enzim bromelin yang ampuh menguraikan serat daging sapi, kambing atau juga kerbau. Caranya cukup cuci nanar lalu balur seluruh permukaan daging nanas muda yang telah dihaluskan. Diamkan antara 20 hingga 30 menit. Lalu cuci bersih agar nanasnya hilang. Barulah dimasak.

  • Balut dengan Daun Pepaya

Cara ini juga sudah terbukti dan banyak dilakukan oleh orang.  Memasak daging yang empuk yakni dengan membalut daging dengan daun papaya. Agar bisa mendapat beberapa banyak manfaat dalam sekali kerja, maka kamu bisa terlebih dahulu membumbui daging. Barulah dibalut dengan daun papaya. Dan biarkan dalam waktu 45 menit.

Semoga resep dan tips dari cara membuat rendang daging sapi ini bisa diterapkan ya!

Yuk, titip belanja dari Pasar untuk masak rendang daging sapi dari Titipku! 🙂 Dengan membeli dari pasar ini kamu telah berhasil menyelamatkan pedangan UKM: sang tulang punggung perekonomian bangsa.

 

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Satu tanggapan pada “Resep Membuat Rendang Sapi Enak Empuk Super Ciamik!”

Tinggalkan Balasan