Berbuka dengan Makanan Bersantan, Sehatkah?

makanan bersantan

Titipku –  Bulan Ramadhan identik dengan menu-menu makanan yang beraneka ragam untuk sahur dan berbuka. Pastinya menu makanan bersantan seperti kolak dan berbagai jenis es kerap menghiasi meja makan. Namun, apakah sehat berbuka puasa menggunakan berbagai makanan dengan bahan sari kelapa ini?

Mengenal Soto Banjar, Makanan Khas Kalimantan Selatan

Soto sudah menjadi salah satu makanan khas Indonesia sejak lama. Bahkan di setiap daerah memiliki ciri khas sotonya masing-masing. Tentunya terdapat beberapa kesamaan seperti menggunakan nasi atau ketupat dan berkuah, terdapat kol dan tauge, atau daging ayam dan daging sapi. Namun, bahan-bahan yang digunakan akan berbeda sehingga menghasilkan rasa yang berbeda-beda pula di setiap daerah. Nah, kali ini kita akan mengenal Soto Banjar lebih dekat. 

Biar Nggak Salah, Ini Perbedaan Soto dan Coto

Sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah, Indonesia memiliki banyak sekali varian soto. Yup, meskipun isinya hampir sama, namun setiap daerah di Indonesia memiliki soto dengan keunikannya masing-masing. Yang membedakan varian soto biasanya adalah dari segi kuahnya. Soto Betawi berkuah agak kental karena menggunakan santan. Lalu soto di Jawa Tengah berkuah bening karena menggunakan kaldu ayam. ada juga Soto di Jawa Timur berkuah kuning karena menggunakan kunyit. 

DERETAN JENIS BUMBU DAPUR YANG WAJIB ADA!

Titipku – Makanan Indonesia dikenal dengan bumbunya yang kaya akan kandungan rempahnya. Sebab, Indonesia memiliki kekayaan berlimpah dengan berbagai macam jenis rempah-rempahnya.

Untuk membuat soto saja misalkan, ada banyak jenis rempah yang digunakan di dalamnya untuk menghasilkan rasa yang enak. Tak hanya enak, masakan Indonesia pun juga menyehatkan karena banyak menggunakan berbagai macam rempah.

Nah, apa aja sih rempah atau bumbu dapur yang wajib tersedia? Ini listnya:

Ketumbar

Ketumbar ini bisa dijumpai dalam bentuk bubuk dan biji. Keduanya sama manfaat maupun fungsinya. Kalau mau praktis, tentunya beli yang bubuk. Tapi ada yang masih mau menggunakan bentuk biji karena dianggap lebih wangi. Baca Selengkapnya

MENU MAKANAN YANG PAS UNTUK MUSIM HUJAN

Titipku -Indonesia saat ini tampaknya sudah memasuki kembali musim hujan. Intensitas hujan akan semakin tinggi hingga bulan Desember. Dimusim hujan seperti ini tampaknya kurang lengkap jika tidak ditemani makanan khas saat musim hujan.

Apa saja makanan yang cocok untuk musim hujan? Berikut daftarnya:

1. Sup Ayam
Bawang putih yang merupakan bumbu utama dalam membuat sup ayam mengandung filonutrien yang mampu memperkuat imunitas, mengurangi kelelahan, dan mencegah tubuh dari serangan demam dan flu, mengurangi masalah pencernaan, bahkan mengatasi peradangan atau iritasi pada saluran lambung. Baca Selengkapnya