Nikmatnya Cita Rasa Sambal Matah, Ternyata Khas Bali

Titipku – Banyak yang bilang, tak lengkap rasanya makan makanan Indonesia tanpa sambal. Nah, sambal di nusantara ini juga beragam. Masing-masing daerah bahkan punya sambal khas sendiri. Salah satunya adalah Sambal Matah. Sambal matah, khas Bali yang akhir-akhir ini menjadi salah satu primadona dalam dunia persambalan. Banyak tempat makan yang menambahkan sambal matah sebagai pilihan sambal yang bisa dipilih konsumen. 

Sambal Matah

Sambal ini memiliki campuran citarasa pedas, asam, dan segar. Sesuai namanya matah berarti mentah dalam Bahasa Bali, sambal mata menggunakan bahan dasar bahan yang mentah dan segar yaitu cabe rawit, bawang merah, bawang putih, sereh, dan daun jeruk. Semua bahan-bahan ini diiris tipis-tipis. Baca Selengkapnya