Intip Proses Pembuatan Sale Pisang, Ternyata Tidak Dipanggang

Titipku – Pisang merupakan salah satu buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Belum lagi dengan jenis pisang yang juga beraneka ragam. Bahkan ada sejumlah jenis pisang yang khas di daerah tertentu.

Melimpahnya buah pisang pun membuat masyarakat Indonesia tidak kehabisan akal untuk mengolahnya menjadi aneka makanan yang lezat. Aneka olahan makanan berbahan pisang sekaligus bisa meningkatkan nilai jual pisang itu sendiri. 

Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Barat bagian selatan seperti Banjarnegara, Cilacap, Sukabumi hingga Ciamis, terkenal olahan pisang bernama sale. Yep, sale pisang dengan bentuk pipih panjang dan berwarna cokelat. Jenis pisang yang dipakai biasanya adalah pisang raja, tanduk, nangka dan kapas yang terkenal dengan rasa manisnya yang kuat. 

Instagram via @le_zale

Aroma pisang pada sale sangat kuat dan khas. Warna, rasa, aroma, kekenyalan dan ketahanan simpan menjadi penentu kualitas sale, lho. Sale pisang asli tanpa tambahan gula memiliki sensari rasa asam yang berasal dari buah pisang yang telah matang secara alami.

Hal-hal yang mempengaruhi kualitas sale juga harus diperhatikan seperti cara pengolahan, pengepakan, dan penyimpanan sale itu sendiri. Makanan atau lebih tepat disebut jajanan ini, merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengasapan dan pengeringan.

Satu proses penting yang harus dilewati pada pembuatan sale pisang yaitu pengasapan. Proses ini bertujuan untuk memucatkan pisang supaya berubah menjadi warna yang dikehendaki dan mematikan mikroba (bakteri dan jamur). Pengasapan bisa menggunakan asap kayu biasa, asap belerang, atau natrium bisulfit.

Berhubung sekarang sedang musim hujan, ternyata menjadi waktu yang kurang tepat untuk mendapatkan sale pisang berkualitas baik. Dikarenakan pengeringnya harus menggunakan pengering buatan yang hasilnya tidak semaksimal pengering alami (sinar matahari). Proses penjemuran membutuhkan waktu sekitar 3-4 hari hingga kadar air pada pisang serendah mungkin.

Sale pisang ada dua macam, basah dan kering. Sale pisang basah memiliki rasa manis yang lebih legit. Sedangkan sale pisang kering, memiliki rasa manis bertekstur renyah karena telah digoreng kering dengan balutan tepung.

sale pisang basah bandung, sale pisang bandung, sale pisang gulung, sale pisang coklat, sale pisang oven, sale pisang adalah, sale pisang pacitan, sale pisang keju, sale pisang ambon, sale pisang kering, sale pisang ambon basah, sale pisang aduhai, sale pisang albana, sale pisang aroma, sale pisang aceh, sale pisang bogor, sale pisang banyuwangi, sale pisang basah banyuwangi, sale pisang berasal dari daerah, sale pisang barlin banyuwangi, sale pisang cara buat, sale pisang cilacap, sale pisang crispy, sale pisang cianjur, sale pisang cara tradisional, sale pisang candi pekalongan, sale pisang cara pembuatan, sale pisang di bogor, sale pisang di jogja, sale pisang di malang, sale pisang di bandung, sale pisang dari mana, sale pisang di surabaya, sale pisang depok, pisang sale di medan, pisang sale diawetkan dengan cara, sale pisang enak di bandung, sale pisang enak, sale pisang enak dan renyah, sale pisang in english, sale pisang paling enak, membuat sale pisang enak, sale pisang yang enak, sale pisang yg enak, cara membuat sale pisang empuk dan renyah, cara membuat sale pisang enak gurih, foto sale pisang, filosofi sale pisang, foto sale pisang kering, formula sale pisang, foto sale pisang goreng, sale pisang gulung ciamis, sale pisang gulung kulit lumpia, sale pisang garut, sale pisang gombong, sale pisang garing, sale pisang harga, sale pisang homemade, sale pisang hijau, pisang sale hitam, sale pisang untuk ibu hamil, sale pisang tahan berapa hari, harga keripik pisang sale, harga sale pisang basah, pisang sale indomaret, sale pisang coklat keju, inovasi sale pisang, industri sale pisang, iklan sale pisang, sale pisang jakarta, sale pisang jemur, sale pisang jawa timur, sale pisang jember, sale pisang jtt, sale pisang jual, sale pisang janten, sale pisang jawa, sale pisang khas, sale pisang khas pacitan, sale pisang kering tanpa tepung, sale pisang khas banyuwangi, sale pisang kekinian, sale pisang legit ciamis, sale pisang lidah, sale pisang lumajang, sale pisang lilit, sumpia sale pisang, sale pisang legit, sale pisang lapis coklat, sale pisang lebar, pisang sale lombok, sale pisang majenang, sale pisang makanan khas mana, sale pisang malang, sale pisang medan online, sale pisang mawar, sale pisang mentah, sale pisang nangka, resep sale pisang ncc, resep sale pisang nangka, cara membuat sale pisang nangka, cara membuat sale pisang ncc, nutrisi sale pisang, sale pisang oreo, sale pisang online, sale pisang oreo bandung, sale pisang original, pisang sale oleh oleh bandung, keripik pisang sale oven, resep sale pisang oreo, pisang sale bandung online, jual pisang sale online, sale pisang pdf, sale pisang purwodadi, sale pisang purwokerto, sale pisang pekalongan, sale pisang panggang, sale pisang purbalingga, sale pisang probolinggo, sale pisang pemalang, sale pisang primarasa, sale pisang resep, sale pisang roll, sale pisang renyah, sale pisang rasa coklat, sale pisang rasa, sale pisang rasa keju, sale pisang rosyid kabupaten kebumen jawa tengah, sale pisang rebus, sale pisang surabaya, sale pisang solo, sale pisang semarang, sale pisang suka senang ciamis, sale pisang sidareja, sale pisang sumedang sale pisang sidoarjo, sale pisang suka senang, sale pisang sukabumi, sale pisang suka senang ciamis, regency west java, sale pisang tepung, sale pisang terbuat dari, sale pisang tanpa tepung, sale pisang tasikmalaya, sale pisang trenggalek, sale pisang tanpa jemur, sale pisang tulungagung, sale pisang tipis, sale pisang unik, sale pisang uli, sale pisang unyil, sale pisang utuh, sale pisang untuk dijual, resep sale pisang uter, cara membuat sale pisang untuk dijual, variasi sale pisang, varian sale pisang, vector sale pisang, sale pisang wikipedia, sale pisang wijen, pisang sale wahyu, wirausaha sale pisang, wawancara sale pisang, www.sale pisang, resep sale pisang yg renyah, kriteria sale pisang yang baik, cara menggoreng sale pisang yang, renyah, cara membuat sale pisang yang enak, cara membuat sale pisang yg renyah, cara membuat sale pisang youtube, cara membuat sale pisang yang renyah dan enak, harga sale pisang 1 kg, kalori 1 sale pisang, harga 1 kg sale pisang, harga sale pisang 2018,
Salumpi, Sale Lumpia Kacinta Jaya – dokumentasi Titipku

Sale pisang sangat cocok dijadikan cemilan di sore hari untuk menemani minum teh maupun kopi. Buat kamu yang sedang mengerjakan tugas kuliah, menonton drama korea di laptop, atau menonton TV santai bersama keluarga, sale pisang cocok banget dijadikan cemilan.

Tak harus langsung ke daerah asalnya, pemasaran sale pisang sudah cukup luas. Jika tempat tinggalmu cukup jauh dari toko yang menjual sale pisang, kamu bisa titip melalui aplikasi Titipku. Bahkan ada kreasi sale pisang yang sudah menjadi mitra Titipku, lho. Sale lumpia namanya. Pasti kamu penasaran dengan rasanya. Hanya di Titipku kamu bisa titip beli Sale Lumpia milik Bu Nidah ini.

Ayo belanja di Titipku! Temukan aneka olahan pisang lainnya yang tak kalah mantab.

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Tinggalkan Balasan