Ini Dia Resep Rendang Kambing Empuk

resep rendang kambing

Titipku.com – Namanya rendang pasti identik dengan masakan Padang, benar? Nama rendang ini memang populer dari Sumatera Barat. Rendang sendiri memiliki berabgai jenis yang ditilik dari bahan dasar yang digunakan. Untuk menikmati rendang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang bisa dibuat dengan bahan seperti telut atau renang telur, rendang daging sapi, serta resep rendang yang dibuat dari bahan dasar daging kambing atau rendang kambing.

Ternyata rendang kambing memiliki tekstur yang lebih empuk dan agak alot. Pasalnya dari cara pengolahannya yakni direbus ingga daging benar-benar empuk dan lembut. Barulah empuk dan lembut yang baru disaji sebagai rendang.

Cara membuat rendang daging kambing ini pada dasarnya sama dan dengan bumbu yang sama. Nah lebih jelasnya simak resep rendang kambing sebagai berikut.

resep rendang kambing
Instagram via @cikinadodocheng

Cara Membuat Rendang Kambing

Bahan:

  • Santan kental 1500 ml
  • Asam kandis 3 biji
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daging kambing segar 1kg
  • Serai 1 batang digeprek
  • Air Secukupnya

Bumbu halus:

  • Lengkuas 3 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • 1 sendok makan garam
  • Bawang putih 5 siung
  • 10 butir bawang merah
  • Cabe merah besar 3 buah
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Gula Merah 1 sendok makan
  • Jahe 2cm

Cara Membuat Rendang Kambing

  1. Potong-potong daging kambing membentuk kotak-kotak dengan ukuran yang bisa disesuaikan
  2. Setelah itu daging dicuci bersih dan siap direbus hingga matang dan empuk
  3. Angkat adging kambing kemudian ditiriskan
  4. Lumuri daging kambing dengan bumbu halus
  5. Masukkkan ke dalam panci dan tuang santan ke dalamnya
  6. Masak di atas api sedang dan biarkan sampai mendidih
  7. Aduk-aduk rendang sambil di masak bersama serai, daun jeruk, juga asam kandis
  8. Tunggu hingga mengental dan uah meresap ke daging
  9. Matikan api dan rendang siap dihidangkan

Baca Resep Kambing Lainnya Kuy!

  1. Resep Gulai Kambing Spesial
  2. Resep Sate Klathak Khas Jogja
  3. Resep Kambing Bakar Mathbi, Masakan Khas Pekalongan

Beli Bahan Rendang Kambing dari Pasar

Kamu mau masak rendang kambing? Namun sibuk urus ini itu, titip beli aja melalui Titipku! Kamu bisa membeli bahan-bahan masakan hanya dari rumah saja. 😀

Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa.

Penulis: Setya

pembelajar penyuka seni, juga literasi

Satu tanggapan pada “Ini Dia Resep Rendang Kambing Empuk”

Tinggalkan Balasan