Buat Bubur Kacang Hijau Sendiri di Rumah Yuk!

bubur, bubur kacang, bubur kacang hijau, resep, resep bubur, resep bubur kacang hijau, recipe, cara membuat, cara memasak

Lagi ngidam bubur kacang hijau, cari di burjoan terdekat, eeee kok nggak ada menunya. Jangan khawatir, fenomena ini memang sering terjadi. Saat ini, bubur kacang hijau makin sulit ditemui. Saat MinTip kecil dahulu, pedagang menu ini sering berjualan keliling. Kini, menu ini jarang ditemui dijual kecuali jika memasuki bulan Ramadhan.

Jika Anda lagi kepingin makan bubur kacang hijau atau burjo, gimana kalau coba buat sendiri? Bahan-bahannya mudah Anda temui kok di pasar. Dan juga, cara masaknya cukup sederhana. Melansir dari detik.com, berikut resep dua jenis burjo yang populer, yakni burjo tanpa santan dan burjo ketan hitam.

BURJO TANPA SANTAN

bubur, bubur kacang, bubur kacang hijau, resep, resep bubur, resep bubur kacang hijau, recipe, cara membuat, cara memasak

Bahan yang Dibutuhkan
  • 150 gr kacang hijau
  • 50 gr gula merah
  • 150 gr gula pasir
  • Selembar daun pandan
  • Jahe putih atau jahe merah secukupnya
Cara Membuat
  • Didihkan air dalam panci berukuran sedang. Lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam dan ditiriskan.
  • Selanjutnya, tambahkan jahe merah atau jahe putih dan daun pandan yang sudah dibersihkan.
  • Masak menggunakan api sedang hingga kacang hijau menjadi lembut. Bila perlu tambahkan air panas agar kacang menjadi semakin lunak.
  • Tambahkan gula pasir dan gula merah lalu masak hingga gula meresap dan kuahnya menjadi agak kusut.
  • Matikan api. Kemudian angkat jahe dan daun pandan.
  • Tuangkan bubur kacang hijau dalam mangkuk saji. Bubur kacang hijau siap disantap.

BURJO KETAN HITAM

bubur, bubur kacang, bubur kacang hijau, resep, resep bubur, resep bubur kacang hijau, recipe, cara membuat, cara memasakbubur

Bahan yang Dibutuhkan
  • Bahan kacang hijau
  • 200 gr kacang hijau
  • 200 ml santan instan
  • 1 ruas jahe yang diiris tebal
  • Selembar daun pandan
  • 2 sdm gula merah
  • 5 sdm gula pasir
  • Air setengah panci
  • Bahan ketan hitam
  • 200 gr ketan hitam
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Selembar daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • 1 liter air
Cara Membuat
  • Rendam kacang hijau selama 3 jam.
  • Rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan, dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
  • Tambahkan santan dan gula pasir. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan. Cicip rasanya dan kalau sudah pas baru sisihkan.
  • Olah ketan hitam yang sudah direndam lama lalu buang airnya.
  • Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Masak hingga menjadi bubur dan koreksi rasa manisnya.
  • Masak santan di panci terpisah dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
  • Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam di mangkuk saji. Siram dengan kuah santan di atasnya.

*****

Itulah resep burjo yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Kalau mau beli bahan-bahannya, titipkan saja ke Titipku. Anda tinggal pesan lewat hp, lalu tinggal lanjut me time saja sembari menunggu belanjaan diantar oleh Jatiper Titipku. Ada promo juga yang bisa buat belanja kacang hijau semakin murah. Tertarik? Download Titipku di sini!

Tinggalkan Balasan